전주시, 농가 조직화·역량강화로 명품김치산업 키운다!

전주시가 배추와 무, 고추 등 김치의 주재료와 부재료를 생산하는 농가의 경쟁력 확보를 돕고 나섰다.전주시와 전라북도, (사)명품김치산업화사업단이 주최하고 지역농업연구원이 주관하는 농가조직화교육이 16일 계약재배농가 약 40여명이 참여한 가운데 전주푸드통합지원센터에서 열렸다.이번 교육은 시가 전주명품김치사업 추진을 위해 계약 생산농가의 조직화…
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코센, 나노형김치유산균으로 日제치고 中 ‘솬나이’ 33조원 시장 노린다

일본산 유제품, 방사능 우려로 중국 소비자들 선호 하락 자회사 바이오제닉스코리아 중국 대기업에 납품 예정코센(코스닥: 009730)의 자회사 바이오제닉스코리아가 중국 발효유산균 음료 시장에 진출한다. 바이오제닉스코리아는 2013년 5월29일 '나노형김치유산균(nF1)'이라는 신물질의 특허를 출원한 바 있다.(주)코센의 자회사인…
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풀무원-농협, 김치 생산 합작법인 ‘풀무원농협’ 만든다

풀무원이 농협과 손잡고 합작법인인 '풀무원농협' 설립에 나선다. '오리온농협'에 이은 협동조합과 민간식품기업의 두 번째 합작 법인이다.14일 업계에 따르면 농협경제사업부문은 풀무원과 합작법인인 풀무원농협 설립을 위한 막바지 논의가 한창이다.공동 출자를 통해 김치 생산을 위한 풀무원농협 법인을 만들고, 공장도 설립할 예정이다. 농협이 김치…
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김치찌개 전문점 ‘백채김치찌개’, 코엑스 창업박람회 성황리 종료

㈜심플맨의 김치찌개 전문 프랜차이즈 브랜드인 백채김치찌개가 8월1일부터 8월3일까지 코엑스에서 개최된 ‘제 52회 프랜차이즈 창업박람회 2019’에 참가해 성황리에 행사를 마쳤다고 밝혔다.특히 올해 150호점 돌파 후 경상지사 설립으로 전국 김치찌개 대표 프랜차이즈로 발돋움한 백채김치찌개의 프랜차이즈박람회 첫 참가소식에 박람회 전부터 예비 창업주들의…
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새로운김치, 프리미엄 김치 추석선물세트 예약 판매 실시

김치쇼핑몰 새로운김치에서 황금돼지해 추석을 맞아 '추석선물세트' 예약 판매를 시작했다고 밝혔다.새로운김치에서 선보인 추석선물세트 '프리미엄 김치 선물세트'는 세트A, 세트B 두 종류로 구성돼 있다. 세트A는 새로운김치(3kg), 백김치(3kg), 총각김치(1kg), 파김치(1kg), 마늘장아찌(500g)이 25% 할인된 63,000원이다. 세트B는…
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하재호 세계김치연구소장 “김치의 7가지 맛 표준화 모색”

수입산 대응 가격 경쟁력 확보 맞춤형 배송시스템 등 개발 김치 맛·품질 차별화 최우선세계김치연구소는 2010년 한국식품연구소 부설 기관으로 아직 채 10년이 안 된 신생 연구소다. 하지만 점차 연구소가 안정기에 접어들며 김치에 대한 연구 결과가 구체적인 성과로 나타나고 있다는 반응이 나온다.지난 2017년 연구소 3대 소장으로 취임해…
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LG전자, 대용량 스탠드형 김치냉장고 中 타이저우 공장서 도입…생산 효율화

LG전자가 국내에 판매하는 500ℓ대 용량 김치냉장고를 중국 타이저우공장에서 생산해 들여온다. 지난해까지는 김치냉장고 대부분을 경남 창원공장에서 생산했지만 올해 처음 주요 제품 중 일부를 중국에서 생산한다. 생산 효율성을 높이기 위한 변화로 보인다.11일 업계에 따르면 LG전자는 505ℓ 김치냉장고 6개 모델을 중국 타이저우공장에서 들여오는 것으로…
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국제한식조리학교, 김치 전문인력 종사자 과정 교육생 모집

한식 전문인력을 양성하는 국제한식조리학교가 9월 16일부터 10월 11일까지 운영하는 ‘김치 전문인력 종사자과정’ 교육생을 모집한다.김치시장 확대와 한식문화 확산을 도모하기 위해 진행하는 이번 교육은 전북도와 전주 지역의 종사자를 중심으로 외식업 관련 임‧직원 및 조리전공자, 창업 준비자 등을 대상으로 진행된다.이론 및 실습강의,…
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김치냉장고 ‘딤채’, 상반기 판매량 10만대 돌파

위니아딤채(대표 김혁표)는 김치냉장고 '딤채'가 올 상반기(1~6월) 판매량 10만대를 돌파했다고 8일 밝혔다.상반기 기준 10만대 이상 판매한 것은 최근 10년 동안 유일하다. 상반기 판매량은 전년 동기 대비 9% 늘었다. 7월까지는 12만대 이상 판매했다.딤채는 2000년 중반부터 2008년까지 상반기 판매고 10만대 이상을 꾸준히…
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김치도 ‘정기구독시대’…소비자 80% “한달 한번 주문”

‘종가집’ 매출 전년比 27% ↑대상 온라인몰의 정기배송 서비스 중 김치 비중이 90% 이상을 차지하는 것으로 나타났다. 김장철 등 특정 시기 수요가 높아지는 김치도 한 달에 한번 등 정기적으로 배송받는 ‘정기구독’이 늘고 있는 것이다. 화장품, 커피 등을 대상으로 소비자가 기업에 회원 가입을 하고 매달 일정액을 지불하면 정기적으로 물건을 배송…
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