김치박물관2040 posts 15 comments

전주시가 배추와 무, 고추 등 김치의 주재료와 부재료를 생산하는 농가의 경쟁력 확보를 돕고 나섰다.전주시와 전라북도, (사)명품김치산업화사업단이 주최하고 지역농업연구원이 주관하는 농가조직화교육이 16일 계약재배농가 약 40여명이 참여한 가운데 전주푸드통합지원센터에서 열렸다.이번 교육은 시가 전주명품김치사업 추진을 위해 계약 생산농가의 조직화…
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일본산 유제품, 방사능 우려로 중국 소비자들 선호 하락 자회사 바이오제닉스코리아 중국 대기업에 납품 예정코센(코스닥: 009730)의 자회사 바이오제닉스코리아가 중국 발효유산균 음료 시장에 진출한다. 바이오제닉스코리아는 2013년 5월29일 '나노형김치유산균(nF1)'이라는 신물질의 특허를 출원한 바 있다.(주)코센의 자회사인…
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풀무원이 농협과 손잡고 합작법인인 '풀무원농협' 설립에 나선다. '오리온농협'에 이은 협동조합과 민간식품기업의 두 번째 합작 법인이다.14일 업계에 따르면 농협경제사업부문은 풀무원과 합작법인인 풀무원농협 설립을 위한 막바지 논의가 한창이다.공동 출자를 통해 김치 생산을 위한 풀무원농협 법인을 만들고, 공장도 설립할 예정이다. 농협이 김치…
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㈜심플맨의 김치찌개 전문 프랜차이즈 브랜드인 백채김치찌개가 8월1일부터 8월3일까지 코엑스에서 개최된 ‘제 52회 프랜차이즈 창업박람회 2019’에 참가해 성황리에 행사를 마쳤다고 밝혔다.특히 올해 150호점 돌파 후 경상지사 설립으로 전국 김치찌개 대표 프랜차이즈로 발돋움한 백채김치찌개의 프랜차이즈박람회 첫 참가소식에 박람회 전부터 예비 창업주들의…
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김치쇼핑몰 새로운김치에서 황금돼지해 추석을 맞아 '추석선물세트' 예약 판매를 시작했다고 밝혔다.새로운김치에서 선보인 추석선물세트 '프리미엄 김치 선물세트'는 세트A, 세트B 두 종류로 구성돼 있다. 세트A는 새로운김치(3kg), 백김치(3kg), 총각김치(1kg), 파김치(1kg), 마늘장아찌(500g)이 25% 할인된 63,000원이다. 세트B는…
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수입산 대응 가격 경쟁력 확보 맞춤형 배송시스템 등 개발 김치 맛·품질 차별화 최우선세계김치연구소는 2010년 한국식품연구소 부설 기관으로 아직 채 10년이 안 된 신생 연구소다. 하지만 점차 연구소가 안정기에 접어들며 김치에 대한 연구 결과가 구체적인 성과로 나타나고 있다는 반응이 나온다.지난 2017년 연구소 3대 소장으로 취임해…
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LG전자가 국내에 판매하는 500ℓ대 용량 김치냉장고를 중국 타이저우공장에서 생산해 들여온다. 지난해까지는 김치냉장고 대부분을 경남 창원공장에서 생산했지만 올해 처음 주요 제품 중 일부를 중국에서 생산한다. 생산 효율성을 높이기 위한 변화로 보인다.11일 업계에 따르면 LG전자는 505ℓ 김치냉장고 6개 모델을 중국 타이저우공장에서 들여오는 것으로…
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한식 전문인력을 양성하는 국제한식조리학교가 9월 16일부터 10월 11일까지 운영하는 ‘김치 전문인력 종사자과정’ 교육생을 모집한다.김치시장 확대와 한식문화 확산을 도모하기 위해 진행하는 이번 교육은 전북도와 전주 지역의 종사자를 중심으로 외식업 관련 임‧직원 및 조리전공자, 창업 준비자 등을 대상으로 진행된다.이론 및 실습강의,…
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위니아딤채(대표 김혁표)는 김치냉장고 '딤채'가 올 상반기(1~6월) 판매량 10만대를 돌파했다고 8일 밝혔다.상반기 기준 10만대 이상 판매한 것은 최근 10년 동안 유일하다. 상반기 판매량은 전년 동기 대비 9% 늘었다. 7월까지는 12만대 이상 판매했다.딤채는 2000년 중반부터 2008년까지 상반기 판매고 10만대 이상을 꾸준히…
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‘종가집’ 매출 전년比 27% ↑대상 온라인몰의 정기배송 서비스 중 김치 비중이 90% 이상을 차지하는 것으로 나타났다. 김장철 등 특정 시기 수요가 높아지는 김치도 한 달에 한번 등 정기적으로 배송받는 ‘정기구독’이 늘고 있는 것이다. 화장품, 커피 등을 대상으로 소비자가 기업에 회원 가입을 하고 매달 일정액을 지불하면 정기적으로 물건을 배송…
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