산업 정보

산업 정보

하동서 ‘최참판댁 김치’ 만든다

하동을 대표하는 관광명소 소설 의 배경 최참판댁을 상징화하는 ‘최참판댁 김치’가 개발된다.하동군은 매년 겨울 성공적으로 열리는 김치축제를 더욱 활성화하고, 하동의 명품 김치 레시피를 개발·보급하고자 ‘가칭’ 최참판댁 김치 개발사업을 추진한다고 25일 밝혔다.이를 위해 군은 이날 오후 2시 농업기술센터 농산물가공지원센터에서…
더 보기 ...

2018년 김장 의향 소비자 조사결과(2018.11.08)

김장철 김치 조달형태는 직접 담그는 비중이 가장 높지만, 시판김치 구매 비중 지속 증가세 – 금년 김장김치 조달 방법 중 김장을 직접 담그는 가구의 비중은 65%로 가장 높게 나타났으며, 최근 구매비중이 지속적으로 증가하고 있는 시판김치는 16%로 나타남. – 가구원 수가 많고 연령대가 높을수록 김장김치를 직접 담그는 비중이 높은 것으로…
더 보기 ...

유럽인 80%이상 김치 몰라…스시는 95% 알아

독일과 프랑스 등 유럽인 100명 가운데 김치를 아는 사람은 16명 정도에 불과한 것으로 조사됐다. ‘스시를 안다’고 답한 사람의 6분의 1수준으로, 김치에 대한 인지도가 스시에 비해 한참 떨어지는 것으로 나타났다.17일 세계김치연구소에 따르면 최근 독일 베를린과 프랑크푸르트, 프랑스 파리의 주요 소비자 1350명을 대상으로 김치인지도 조사를 실시한…
더 보기 ...

김치의 세계화, 이제 시작이다.

세계김치연구소(소장 박완수)는 독일, 프랑스의 김치시장 현황 및 소비행태를 조사하기 위하여 지난해(2012년) 11월 독일(베를린, 프랑크푸르트)과 프랑스(파리)의 주요 도시 소비자 450명을 대상으로 김치 인지도 조사를 실시하였다.독일과 프랑스 성인 1,350명에게 알고 있는 동양음식에 대해 질문한 결과 독일 16%, 프랑스 18%가 ‘김치 또는…
더 보기 ...

‘제1회 김치품평회’ 전국 브랜드 김치 평가 자료

한국소비자단체협의회(회장 김연화)가 농림수산식품부 후원으로 진행한 제1회 김치품평회는 2012년 6월부터 10월까지 전국 브랜드 김치 44개를 대상으로 항목별로 평가기준에 따라 엄정하게 평가하였다.금상은 경기 파주의 ‘신선℃(연안식품)’이, 은상으로는 경기 안성의 ‘일품프리미엄 포기김치(이화종합식품 영농조합법인)’와 충남 아산의…
더 보기 ...

1万2千人のキムチ経年調査~キムチ喫食率は、2011年と比べて大幅に減少傾向

今回は、キムチの喫食に関する大規模・継続調査の結果をご案内します。12000人に対して2011年と2012年の2回調査を行い、この間の変化を把握します。そして変化した理由を把握するため、3回目の調査として定性調査を実施しました。「キムチの喫食率が低下したのはなぜか?」「なぜ近畿エリアでは夏にキムチを食べるのか?」など、興味深いデータを収集することができました。ぜひご覧ください。■調査目的…
더 보기 ...

일본의 김치시장과 한국산 경쟁력 분석

1. 농수산물 시장개황- 시장동향 - 농식품 수출입 현황('06년도)2. 식료품 시장동향- 개요 - 품목별 식료품 지출동향 - 연도별 식료품 지출규모 - 소비자 물가동향3. 절임류시장- 시장동향 - 생산동향 - 소비동향4. 일본의 김치시장 분석- 시장개요 - 판매동향…
더 보기 ...