서적

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김치만 있으면 손쉽게 만드는 김치요리 레시피

김치요리의 모든 것! 대한민국 주부들이 뽑은 최고의 김치 1위 “남자김치” 김치 담그는 노하우와 김치를 이용한 레시피를 최초공개대한민국 밥상에 빠지지 않는 대표 반찬 김치! 김치 없이는 못사는 한국 사람들을 위해 네명의 남자들이 뭉쳤다. 김치 쇼핑몰 1위를 차지하며 주부들의 입맛을 단숨에 사로잡은 “남자김치”가 그 주인공! 남자김치의…
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이규태 코너 18 : 김치의 한국학

책소개한국의 풍토적·역사적·문화적·제도적 조건과 환경 속에서 형성된 한국 사람의 한국 사람다운 동일성에 대한 물음에 답하고 있는 책. 이 책은 현재 에 인기리에 연재중인 중 1993년 9월1일부터 1994년 2월 28일 까지의 글을 김치의 한국학이라는 제목으로 모아 엮은 것이다.저자소개저자 : 이규태1933년 전북 장수…
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내가 담근 우리집 첫김치 : 김치명인 이하연을 따라하면 명품김치가 뚝딱!

책소개김치명인 이하연이 소개하는 명품김치 90여 가지.장안에 소문난 한정식 ‘봉우리’ 대표이자 김치협회 이사, 김치사랑 운동본부 위원인 김치명인 이하연이 소개하는 제대로 된 김치 책. 저가의 중국산 김치의 범람과 김치인지도 의심스러운 공장형 김치의 홍수 속에서 맛과 멋, 영양과 문화를 모두 갖춘 김치를 알려준다.담그기 힘들다고 생각했던…
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바람과 햇살 숨쉬는 땅 남도 김치 : 전라도 토박이들이 담그는 전통비법 150선

도서소개 어린 시절부터 손맛 좋은 조상 덕에 맛좋은 음식을 늘 가까이 하며 풍성한 식단 속에 남도김치의 예찬론에 푹 빠졌다. 어머니, 할머니, 아니 조상 대대로 이어진 입맛을 손맛으로 이어온 전라도 아낙네들이 그 전통과 손맛을 바탕으로 한국의 김치 중에 서도 으뜸을 자랑하는 남도 김치를 책으로 담아냈다.남도김치 이야기 전라도 지역별…
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